En un bol grande añadimos la harina, el azúcar, la levadura disuelta en agua, la mantequilla, la leche, el agua y la ralladura del limón, y mezclamos todo..

A continuación añadimos un huevo con la pizca de sal y mezclamos.

Una vez todo bien mezclado amasamos en la mesa de trabajo con un poco de harina espolvoreada en la mesa, hasta que quede una masa consistente..

Hacemos una bola con la masa y le hacemos un hueco en medio y vamos haciendo la forma poco a poco hasta que consigamos la forma que nos gusta, y dejamos reposar sobre la bandeja de horno durante una hora.

Pasada esa hora, con otro huevo, pintamos el roscón y decoramos al gusto.. yo en mi caso lo decore con rodajas de naranja natural y azúcar glass.

Metemos el roscón en el horno a 200 grados arriba y abajo, hasta que veamos que está doradito y esponjoso.. y sacamos del horno, para dejar enfriar.

Hacemos el relleno al gusto.. en mi caso lo he rellenado con nata casera, que hice en un bol grande con 500 ml de nata para montar, y cinco cucharadas de azúcar glass, batimos con Varillas eléctricas, hasta que vemos que está bien montada la nata...

A continuación se abre el roscón por la mitad con paciencia y cuidado y se rellena... se cierra el roscón, y ya estaría hecho para disfrutarlo..