En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite y sofreímos las espinacas una vez descongeladas cuando estén prácticamente rehogadas le añadimos los piñones y las pasas esto al gusto de cada uno

Mientras que el horno se está pre calentando a 180° preparamos la masa quebrada la vamos pinchando y la colocamos en un molde redondo

Batimos los cuatro huevos, lo salpimentamos al gusto y le añadimos la nata, en el mismo recipiente vertemos las espinacas, lo mezclamos bien y lo colocamos dentro del molde ya preparado con la masa quebrada.

Lo metemos en el horno a 180° durante unos 25 minutos aproximadamente, vamos probando con un pincho para ver si se ha cuajado o no, cuando el pincho salga sin manchar ya está listo.