Ostiones a la parmesana

Name: Ostiones a la parmesana
Cuisine: chilenas
Ingredients: 20 ostiones con su concha; 1/2 taza vino blanco; 200 CC crema entera; Queso rallado fresco 2 paquetes (use quillayes rallado selección, el verde); Sal, pimienta a gusto; 1 diente ajo picado fino; 50 gramos Mantequilla

Isaías @isaias

Santiago

Esta receta está calculada para 4 personas con 5 unidades por porción

Ostiones a la parmesana

Isaías @isaias

Santiago

Esta receta está calculada para 4 personas con 5 unidades por porción

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Ingredientes

20ostiones con su concha
1/2 tazavino blanco
200 CCcrema entera
Queso rallado fresco 2 paquetes (use quillayes rallado selección, el verde)
Sal, pimienta a gusto
1 dienteajo picado fino
50 gramosMantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las conchas de ostiones, sacar si se desea el coral (la parte roja) del ostión..
2

En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el diente de ajo picado pequeño y agregar poco pimienta y sal, la crema y el vino. Cocinar unos 5 minutos sin dejar de revolver
3

Poner los ostiones en su concha sobre la lata del horno, agregar la salsa a cada una de las conchas y agregarle el queso a gusto, llevar al horno previamente calentado a 180 grados por 10 minutos