La carne hacer un sofrito con los vegetales lavados y cortados al gusto ya que está listo dejar enfriar

Ya que está el sofrito incorporar a la carne junto con el huevo, la barbecue y el ketchup, echo eso mezclar muy bien ya que hizo eso haga la forma del pastel de carne a su gusto

Lo baña un poco con barbecue y ketchup si gusta lleva al horno a 350 por 1 hora y 15 minutos tapado ya que pasó una hora destapa y deja terminar de cocinar

Cocer la quinoa 1 taza por dos de agua agregando sal y 2 cucharas de aceite de oliva. Ya que se coció cuele y deje enfriar

Pica la verdura para la ensalada ya lavada y desinfectada ya que todo está cortado y la quinoa fría incorporar todos los ingredientes agregando sal pimienta y aceite de olivo (opcional)