Mote sucio

Name: Mote sucio
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 500 gr mote (previamente cocinado); 2 huevos; 75 gr mapahuira (grasa cocinada del cerdo-fritada); 10 gr cebollín; al gusto sal y pimienta; 15 gr mantequilla; 50 gr cebolla blanca

Tony @cook_5735656

Perteneciente a la ciudad de Cuenca un platillo deliciosamente exquisito.

Mote sucio

Tony @cook_5735656

Perteneciente a la ciudad de Cuenca un platillo deliciosamente exquisito.

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Ingredientes

500 grmote (previamente cocinado)
2huevos
75 grmapahuira (grasa cocinada del cerdo-fritada)
10 grcebollín
al gustosal y pimienta
15 grmantequilla
50 grcebolla blanca

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Paso a paso

1

Dejar cocinar el mote.
2

Hacer un sofrito de la cebolla dejarla cristalizar.
3

Añadir el mote para mezclar con el sabor de la cebolla.
4

Añadir los dos huevos y dejarlos que se cocinen conjuntamente con el mote.
5

Incorporar la mapahuira y revolver.
6

Condimentar al gusto.
7

Servir con un poco de cebollín.
8

Provechito✌

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Tony @cook_5735656

viernes, 30 de septiembre de 2016 a las 01:22 PM

Comentarios (2)

María Alicia @aliciacookpad

sábado, 01 de octubre de 2016 a las 12:25 PM

Tony, que rica receta!!

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