Es muy fácil debe cortar en rodajas la berenjena lavar las fetas colocarles sal a c/u como a un churrasco. Se mete en el huevo ya batido con condimentos(yo usé provenzal) podes ponerle ajo y perejil fresco etc.

Una vez pasadas por huevo las empezamos a rebozar. Las freímos en abundante aceite hasta que estén bien doradas. Las ponemos en una fuente con papel a escurrirse.

Colocar en una fuente de horno, sin aceite ni nada. Colocarle abundante salsa y queso del que gustes.

Luego al horno hasta que se derrita el queso y listo !! Quedan súper recontra riquísimas!! Pruebenlas no se van a arrepentir. Si hacen espero sus fotos !