Tarta de frutillas y chantilly

Name: Tarta de frutillas y chantilly
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr manteca; 125 gr azúcar; 1 huevo; 1 cda esencia de vainilla; 250 gr harina 0000; 8 gr polvo leudante; 4 cdas mermelada de frutillas o frutos rojos; 750 gr frutillas; 1 tarro Ledevit Crema chantilly; En caso de usar crema de leche; 500 gr crema de leche (con buena consistencia NO Líquida); 100 gr azúcar ipalpable; 1 cdita esencia de vainilla; 40 gr gelatina de frutilla; 1/2 taza agua hirviendo; 1 taza agua fría

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#premiocookpad #delantaldorado La preferida de todos en casa. Hoy mi hermana festeja su cumpleaños y no podía faltar en el agasajo 🎉

Tarta de frutillas y chantilly

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Ingredientes

60 minutos

12 raciones

Masa
125 grmanteca
125 grazúcar
1huevo
1 cdaesencia de vainilla
250 grharina 0000
8 grpolvo leudante
4 cdasmermelada de frutillas o frutos rojos
750 grfrutillas
1 tarroLedevit Crema chantilly
En caso de usar crema de leche
500 grcrema de leche (con buena consistencia NO Líquida)
100 grazúcar ipalpable
1 cditaesencia de vainilla
40 grgelatina de frutilla
1/2 tazaagua hirviendo
1 tazaagua fría

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Paso a paso

60 minutos

1

Cremar manteca y azúcar. Agregar esencia y huevo. Batir
2

Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. No amasar. Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
3

Estirar sobre la mesada apenas enharinada. Forrar un molde desmontable de 28 cm de diámetro. Forrar con papel aluminio y poner encima algo de peso. Cocinar en horno 250º durante 25 minutos aproximadamente.
4

Untar la base de la tarta con la mermelada. Batir la crema hasta lograr un punto bien sostenido. Poner un poco más de la mitad por encima de la mermelada. Preparar la gelatina y reservar en la heladera.
5

Acomodar las frutillas cortadas. Una vez que la gelatina tiene consistencia de gel (estar pendiente para no pasar el punto).
6

Poner por encima. Volver a la heladera 10 minutos para terminar de solidificar. Terminar de decorar los bordes con crema.

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Norali @norali

sábado, 11 de enero de 2020 a las 10:46 PM

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👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (11)

Judith Ruiz @judithruiz28

jueves, 01 de octubre de 2020 a las 08:55 PM

Hola! El molde se le pone algo para que no se pegue?

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