Desmenuzar la miga y ponerlas en la leche.

Hacer el caramelo y ponerlo en un molde de flan 24 cm.

Pisar la miga hasta desarmar, colocarse un chorrito de café.

Mezclar el flan ya preparado con la leche y miga, cocinar hasta romper el hervor, no dejar de mezclar para que no se apague.

Colocar toda la mezcla en el molde ya con el caramelo, dejar enfriar y meter a la heladera.

Y finalmente desmoldear y ubicarlo en un plato.