Lavar bien las papas y hacer una linea con el cuchillo por la mitad solo cortar la piel no la papa

Retirarlas una vez que las pinches y este blanda y colocarlas en agua fria

La cáscara sale casi sola sino ayudarse con las manos o una cuchara, salpimimentar y agregar el condimento que mas les guste para el puré

Empezar a aplastar todo y agregar un chorrito de leche y los huevos, hasta Que quede un pure

Agregar la harina de a poco y ir mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que quede bien integrado todo

Cortar a la medida que mas te guste pero recuerda que aumentan el doble en su volumen

Hacerle las lineas con el aparatito de ñoquis o con el tenedor o tambien con la esterilla del sushi

Poner el agua a hervir con sal y unas gotas de aceite, y una vez que hierva agregar los ñoquis moverlos y sacarlos cuando floten y listo!!!