Precalentar el horno a 190 grados

Preparar dos moldes o uno y luego lo partimos por la mitad.

Mezclar la harina con la levadura y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos uno a uno batiendo bien cada vez.

Batir todo junto hasta que aumente el volumen, añadir la vainilla y poco a poco los ingredientes secos tamizados (harina, levadura y sal)

Añadir la leche y batir el conjunto.

Rellenar el / los moldes e introducir en el horno aproximadamente 25 min. (Depende de cada horno necesita más tiempo o no)

RELLENO: Calentar la leche hasta que hierva y retirar del fuego. A parte batir las yemas, progresivamente ir añadiendo el azúcar, seguir batiendo y agregar la harina.

Añadir la leche caliente poco a poco y poner la mezcla al baño Maria. Remover continuamente y añadir el brandy o la vainilla. Dejar enfriar.

Cortar el bizcocho en dos (si hemos hecho solo uno), poner la crema y tapar con la otra mitad. (Si se han hecho dos, hay que retocarlos para que se acoplen perfectamente)

GLASEADO: Fundir el chocolate con la mantequilla y cuando esté bien fundido poner el azúcar, la vainilla y el agua. Remover hasta que tenga una consistencia cremosa. Cubrir la tarta y espolvorear con azúcar glass

NOTA: Este es un bizcocho más consistente que esponjoso, si prefieres uno más esponjoso tendrás que hacer otro. Yo personalmente lo encuentro muy bueno así tal cual, pero con otro tipo de bizcocho también saldrá muy bien.