Cortar los zapallitos a la mitad y quitarle el centro. En una fuente para horno colocar el papel manteca y poner los zapallitos. Picamos las cebollas, el pimiento y el centro de los zapallitos. En una sartén con aceite agregamos los vegetales y los dientes de ajo (con cáscara).

Luego, en un bol ponemos el paquete de mozzarella rallada y los 4 huevos. Una vez que el relleno se haya enfriado, lo agregamos al bol y mezclamos todo para después ir rellenando los zapallitos... Los ponemos en el horno y... a disfrutar!!!