Rosquitas - veganas

Name: Rosquitas - veganas
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 290 gramos Harina de trigo; 110 gr Azúcar; 100 gr Agua; 40 gr Puré de manzana; 20 gr Aceite; 12 gr Levadura; 4 gr Esencia de vainilla; 2 gr Sal; 2 gr bicarbonato de sodio; 2 gr Cúrcuma

Judith Valenzuela 🌸 @cook_19970372

🇦🇷 Buenos Aires, Glew.

Nada más rico que merendar con rosquitas/Rosquillas, por eso, les dejo esta receta. Es más fácil de lo que parece, espero que les guste!

Rosquitas - veganas

Judith Valenzuela 🌸 @cook_19970372

🇦🇷 Buenos Aires, Glew.

Nada más rico que merendar con rosquitas/Rosquillas, por eso, les dejo esta receta. Es más fácil de lo que parece, espero que les guste!

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Ingredientes

12 raciones

290 gramosHarina de trigo
110 grAzúcar
100 grAgua
40 grPuré de manzana
20 grAceite
12 grLevadura
4 grEsencia de vainilla
2 grSal
2 grbicarbonato de sodio
2 grCúrcuma

Guardada

Paso a paso

1

Separamos los ingredientes.
2

En un tupper pequeño preparamos "espuma de leudo". Colocamos: 5 cucharadas de agua tibia, los 12gr de levadura y 2 cucharadas de harina. Esto lo mezclamos y lo dejamos reposar 10 minutos en un lugar cálido.
3

Mezclamos en un bol los ingredientes secos. Mientras que en otro, mezclamos todos los ingredientes líquidos y además el puré de manzana.
4

En el bol con los ingredientes secos agregamos la espuma de leudo, luego vamos agregando los líquidos y mezclamos bien.
5

Una vez que esta mezclado, debemos amasar. Para hacer la forma podemos: 1) Hacer bolitas y en el medio le hacemos un agujero. 2) Estiramos y luego unimos las puntas. Una vez que ya realizamos todas, las dejamos reposar unos 10 minutos.
6

Tenemos la opción de cocinarlas fritas. Ponemos una cacerola con abundante aceite a fuego alto. Las vamos colocando. Cuando vemos que ya están bien doradas, las retiramos de la cacerola y las pasamos por azúcar. Para consumirlas, las debemos dejar enfriar.
7

Otra opción es cocinar en horno. Colocamos en una fuente aceitada las rosquitas, le podemos pasar almíbar arriba y las cocinamos en un horno (pre-calentado) a 175° por 25 minutos. Dejar enfriar, para luego consumir.