Pasta a la crema
Paso a paso
- 1
Puse una cacerola con suficiente agua, al hervir agregué mi pasta de 350 gr, agregué laurel, cebolla la mitad de 1/4 y 1 ajo, sal al gusto, si agregas tu pasta al hervir el agua, no se te pega tu pasta tiempo de cocción 5 minutos a 7 dependiendo de la pasta si dice 8 minutos, ponla 5 minutos y así sucesivamente. Cuando este retira el agua, únicamente y ya, no enjuagues.
- 2
Voy a hacer mi morrón en julianas así como en la foto, que voy a hacer quitar todo lo blanco del morrón, eso no me sirve, ni semillas, caliento mi sartén y sofrio, 3 minutos, quedara doradito un tono beige, también corto unos pedazos de apio.
- 3
Así quedó con una crema de 250 ml, pero quedara más espesa con menos pasta, aconsejo una cantidad de 250 gr, a mi familia le encantó. El tiempo una vez que agrego la crema, pongo 2 tazas de agua dejo que hierva, pongo la pasta por 5 minutos a fuego medio y listo.
- 4
Guarniciones la acompanamos con un guiso de pollo. 1 kg de pechuga troceado, pongo a dorar el pollo con sal y hierbas finas, doro por 20 minutos, incorporo 5 calabazas en cubos por 5 minutos más, junto con 200 gr de champignones agrego 4 tomates fresadilla, 1 ajo pequeño y la mitad de 1/4 de cebolla, agua a la mitad de mi contenido, a la licuadora y licuo y vacío todo al sartén, ya solo espero que hierva y listo, agrego sal al gusto.
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