Creemos que el secreto está en saber aplicar la canela y los trozos de cáscara de limón. Pero también depende del tiempo y cariño que le dediques a preparar esta receta.
Pon el arroz a hervir junto con las dos tazas de agua.
Cuando el arroz esté un poco blanco y ya secándose el agua, agrega la leche, con un palito de canela, el azúcar, y las cáscaras de limón.
Deja que todo se cocine a fuego medio-bajo. Una vez que todo espese y el arroz esté totalmente cocido, ten en cuenta que

Cuando ya esté listo, apaga el fuego.
Deja enfriar a temperatura ambiente.
Vierte un poco de canela en polvo por encima, y luego mete en la nevera para comer frío.
Te damos la idea de servirlo en copas individuales y decorar con los mismos palitos de canela u hojitas de menta.
También puedes almacenarlo en un envase grande y luego servirlo.