Ingredientes para dos pasteles: Mezclar primero los ingredientes secos en un recipiente: la harina, azúcar, polvos de hornear, sal hasta quedar bien integrados.

Precalentar el horno a 350 F 180º C. Aparte en un recipiente se esponja la mantequilla a velocidad alta por 1 min.

Agrega el azúcar, y la vainilla hasta que se incorporen perfectamente, agrega enseguida las claras mezclando bien, enseguida agrega los huevos enteros uno a uno y sin dejar de batir.

Enseguida pones la harina poco a poco a los ingredientes húmedos y continuas poniendo la leche, mezcla a baja velocidad hasta que esponje un poco la mezcla.

Divide la mezcla en tres partes iguales, a una le pondrás naranja, a otra cocoa en polvo, y a la otra verde. A mano con un batidor de globo, revuelve uno a uno tus porciones y deja a un lado.Enmantequilla los recipientes de rosca y vacía agregando primero un color y enseguida otro color, y por último el otro color, así con los dos recipientes.

Mete los recipientes al horno por 30 minutos y revisa con la típica prueba del palillo, si aún sale húmedo déjalo otros 5 min. más. Dejar enfriar por unos 30 minutos.

Betún o crema de mantequilla:

Esponja la mantequilla y agrega el azúcar glas, con mucho cuidado porque si no tendrás blanca toda tu cocina. Hasta que quede una especie de crema si se ve espesa agrega unas gotas de leche o heavy cream, hasta obtener la consistencia cremosa.