Pelamos las papas y las cortamos por la mitad.una batata y la corto igual en un caldero con agua poner las papas con la batata esperamos unos 12 minutos y añadir el pescado en cuanto las papas estén tierna escurrimos el agua

Para el gofio cogemos un bol poner de un kilo la mitad le ponemos un poco de sal gruesa un plátano y un poco de miel y otro de agua lo vamos amasando data conseguir una masa que no se pegue de las manos la cortamos en rodajas

Usar mojo verde o rojo

Desalar el pescado poniéndolo en remojo de un día para otro el pescado que uso es cherne