Hamburguesas de lentejas

Name: Hamburguesas de lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr lentejas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 4 cebollas chicas; 2 dientes ajo (opcional); 4 cdas mostaza; 6 cdas pan rallado (aprox); C/N sal; ají molido; pimienta negra; pimentón rojo; C/N aceite

Valentina Flacco @cook_19418128

Trelew

Son tan ricas estas hamburguesas, además de rendidoras. No se van a arrepentir de probarlas. Se pueden comer solas o con pan, lechuga y tomate. #delantaldorado
NOTAS:
*Se pueden frizar y cocinar sin descongelarlas.
*Son aptas para veganos.
*Podes agregar el condimento qué más te guste.

Hamburguesas de lentejas

Valentina Flacco @cook_19418128

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Ingredientes

500 grlentejas
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
4cebollas chicas
2 dientesajo (opcional)
4 cdasmostaza
6 cdaspan rallado (aprox)
C/Nsal
ají molido
pimienta negra
pimentón rojo
C/Naceite

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos las lentejas con agua fría. Las cocinamos en agua hirviendo con sal durante 30 minutos aproximadamente. Este punto es importante: las lentejas deben estar cocidas pero no pasadas, es decir no deben absorber mucha agua. Revisar la cocción a los 20 minutos para comprobar. Mientras se cocinan, cortamos las cebollas, morrones, ajo y rehogamos en una sartén con un poco de aceite y sal hasta que estén cocidos.
2

Una vez listas, dejarlas escurrir en un colador hasta que pierdan el agua. En un bowl, las pisamos un poco y agregamos la mostaza, los condimentos, el rehogado, el pan rallado y sal a gusto. La consistencia debe ser media, no muy blanda, no muy rigida. Como en la foto.
3

En una placa con aceite formamos las hamburguesas. Llevamos a cocción a horno medio durante unos 15 minutos de lado a lado o hasta que estén doraditas. Se le puede agregar queso y tomate en la vuelta.
4

¡Listas!