En un bolws colocar los huevo.Picar ajo y perejil. Rallar la cáscara del limón agregarlos al bolws con los huevos. Salpimentarlo a gusto y revolvemos.

A la carne para milanesa salarla a gusto e ir incorporando a la mezcla de huevos y perejil. Ir revolviendo cada vez que se coloca una feta de carne para que se integre bien. Al finalizar dejar reposar unos 20 a 30 minutos.

Colocar en una olla agua y sal, también se le puede agregar un caldo de verdura.(si lo agrega disminuya la cantidad de sal). Cuando este hirviendo colocar el arroz hasta que este listo(esto va a depender de que arroz utilicen, personalmente uso el arroz que jamas de pasa ni pega).Previamente picar las verdura(tomate, morrón y choclo)Cuando el arroz este frió (luego de escurrirlo) agregarle las verduras y condimentar con sal, pimienta, orégano y aceite. Poner en la heladera cuando este listo.

Después de haber dejado descansar a la carne, la pasamos por pan rallado. Se le puede agregar un sobre de caldo saborizante de carne en el pan rallado para realzar el sabor de la carne. Al pasar la carne por el pan rallado hay que asegurarse que la carne este bien impregnada de huevo para que se adhiera el pan rallado.