Crema de pimientos asados
En esta ocasión, te voy a enseñar cómo preparar una sabrosa crema de pimientos asados, es muy fácil de preparar, saludable y deliciosa.
Esta crema es perfecta para tomarla caliente; o bien, también se puede comer fría.
Crema de pimientos asados
En esta ocasión, te voy a enseñar cómo preparar una sabrosa crema de pimientos asados, es muy fácil de preparar, saludable y deliciosa.
Esta crema es perfecta para tomarla caliente; o bien, también se puede comer fría.
Paso a paso
- 1
Lavaremos los pimientos, los secaremos y los impregnaremos ligeramente de aceite.
- 2
Los dejaremos en una bandeja para el horno.
- 3
Precalentaremos el horno a 180º.
- 4
Hornearemos los pimientos, hasta que estén tiernos, el tiempo dependerá del tamaño de los pimientos, para que se vayan haciendo correctamente, les iremos dando la vuelta de vez en cuando.
- 5
Cuando estén, los reservaremos en una bolsa hermética.
- 6
Los pelaremos, los cortaremos en tiras, desechando el tallo y las semillas.
- 7
Pondremos una cazuela al fuego, con la cucharada de mantequilla, incorporaremos el ajo y la cebolla, previamente pelados y picados.
- 8
Los dejaremos pochar, añadiremos los pimientos, removeremos y dejaremos durante unos minutos para que se poche todo junto.
- 9
Incorporaremos el caldo caliente y una pizca de sal, dejaremos cocer durante 10 minutos más.
- 10
Retiraremos del fuego y con la ayuda de la batidora eléctrica, trituraremos hasta que se forme una crema.
- 11
Colaremos la crema resultante para evitar grumos.
- 12
Volveremos a llevar al fuego y dejaremos cocer 5 minutos más.
- 13
En el momento de servir, añadiremos un chorrito de nata líquida y los picatostes de pan.
- 14
Para hacer los picatostes de pan, pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite y cuando esté bien caliente, añadiremos dos rebanadas de pan tipo baguette, cortadas en daditos.
- 15
Dejaremos dorar por todos los lados y cuando estén, los retiraremos y los reservaremos en papel absorbente.
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