Corazones de pollo y mollejitas guisadas al vino
#delantaldorado
Encontré algunos ingredientes en la refrigeradora que quería usarlos porque pasan los días y se pueden malograr, me da harta pena cuando pasa eso, así que quise recolectar lo que a mi gusto puede resultar un rico plato para el almuerzo. Probemos! Buen provecho!
Corazones de pollo y mollejitas guisadas al vino
#delantaldorado
Encontré algunos ingredientes en la refrigeradora que quería usarlos porque pasan los días y se pueden malograr, me da harta pena cuando pasa eso, así que quise recolectar lo que a mi gusto puede resultar un rico plato para el almuerzo. Probemos! Buen provecho!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos agua en una olla y agregamos las mollejitas lavadas. Una vez cocidas reservamos y dejamos enfriar (sin agua). Lavamos los corazones y dejamos, reservamos.
- 2
En una olla agregamos aceite de oliva, sofreímos la cebolla con ajo y el ají panca. Agregamos sal y pimienta al gusto. Luego que esté frito por unos 4 minutos agregamos las mollejitas y los corazones, en mi caso las mollejitas en cuadrados pero si deseas puedes dejarlo entero o en dos, agregamos el pimiento.
- 3
Luego que esté todo dorado agregamos el vino, dejamos que evapore el alcohol por unos 3 minutos, agregamos media taza de agua y adicionamos la cebolla china picada y las arverjas. Probamos la sal. Dejamos cocinar a fuego lento por 15 minutos.
- 4
Acompáñalo con arroz y papas, siempre con una rica ensalada sobre todo en este clima tan caluroso siempre es fresco una ensalada 🥗 Buen provecho!!!
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