Torta de coco y dulce de leche

Name: Torta de coco y dulce de leche
Yield: torta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca; 3 huevos (1 para la masa y 2 para el "relleno"); 150 gr azúcar (50gr para la masa y el resto para el "relleno"); 250 gr harina 0000 (yo use 000); 150 gr coco rallado; 1 poco más de 500gr de dulce de leche

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#delantaldorado

Torta de coco y dulce de leche

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Ingredientes

torta

100 grmanteca
3huevos (1 para la masa y 2 para el "relleno")
150 grazúcar (50gr para la masa y el resto para el "relleno")
250 grharina 0000 (yo use 000)
150 grcoco rallado
1 pocomás de 500gr de dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los 100 gr de manteca con 50 gr de azúcar hasta que no se vea el azúcar, (yo use azúcar rubio mascabo, por eso se ve más amarillo) yo usé la mano para mezclar.
2

Agregar 1 huevo y mezclar todo.
3

Después agregar los 250 gr de harina de a poco, aunque si lo pones todo de una, tenés que mezclar bien.
4

Luego de hacer la masa, pasarlo a un molde parecido al de la foto, si tenes dificultades, hacelo con la Palma de la mano en vez de los dedos.
5

Colocar el dulce de leche en la pasta como en la foto.
6

Para hacer el relleno tenes que mezclar los 2 huevos, 150 gr de coco rallado y 100 gr de azúcar hasta que quede como una pasta.
7

Ponerlo encima del dulce de leche, tratando de que quede lo más uniforme.
8

Prender el horno a medio y dejarlo aprox entre 25 o 30 o hasta 40 minutos dependiendo de cuanto caliente tu horno.
9

Cuando lo veas así de doradito sácalo.
10

Dejarlo enfriar y comer.