Colocar en una olla sopera agua hasta que se cubran las zanahorias, jitomates y pimiento que previamente lavamos, pelamos las zanahorias, quitamos el corazón de los jitomates y eliminamos las semillas y tallo del pimiento.

Agregar un puñito de sal gruesa o sal de mesa en el la olla, dejar hervir por 20 min, picar las zanahorias hasta que estén blandas ese es el momento de apagar la estufa.

Licuar con caldo de pollo, vertir en la olla nuevamente que calentamos previamente con un poco de aceite de oliva.

Poner pimienta y sal al gusto.