Cayeye de guineo verde con chicharrón

Name: Cayeye de guineo verde con chicharrón
Cuisine: colombianas
Ingredients: Los guineos dependen de la cantidad de personas si es para una persona 3 guineos están bien; 1 taza leche; al gusto Sal; 1 libra chicharrón o trocitos de cerdo 🐽; 2 cabezas ajo; 1 cucharada bicarbonato; 1/2 barra mantequilla

Julianis Rebolledo @cook_13752839

Santa marta

#cumplimos6 #delantal dorado

Cayeye de guineo verde con chicharrón

Julianis Rebolledo @cook_13752839

Santa marta

#cumplimos6 #delantal dorado

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Ingredientes

Los guineos dependen de la cantidad de personas si es para una persona 3 guineos están bien
1 tazaleche
al gustoSal
1 librachicharrón o trocitos de cerdo 🐽
2 cabezasajo
1 cucharadabicarbonato
1/2 barramantequilla

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Paso a paso

1

Para el cayeye ponemos una olla de agua a hervir con los guineos pelados previamente, un toque de sal al agua y unas gotas de aceite y cortados en 3 partes para que sea mejor y más fácil el cocinado
2

Con un tenedor podemos probar si ya están Súper suaves como para el cayeye, el cayeye es cono un puré de papas pero con bananas verdes y es un plato tradicional de la costa colombiana
3

Sacar los guineos en un bowl aplastarlos con la ayuda de la mantequilla y la leche que este tibia o caliente no fría y hacer tal cual como si fueramos a hacer un puré debe quedar suave y sin tantos grumos
4

Para los chicharrones se ponen en una olla con agua a hervir con sal si gusta prepararlos con ajo, especias, mostaza, salsa negra y darle su toque de sabor antes está bien adobarlos ANTES de cocinarlos, en la olla que se van a hervir se echan con sal y una cucharada de bicarbonato para mejor crocancia al fritarlos, luego se sacan y se fritan en aceite Muy Y caliente y es una combinación deliciosa y barata.