Para las hamburguesas : pelar las berenjenas, cortar en trozos pequeños y hervir durante 25 min, escurrirlas y aplastarlas con pisa papas. Mezclar con ½ cebolla cortada pequeña, 1 ajo, condimentar con sal y pimienta y perejil a gusto. Agregar semillas de chía, un huevo y las cucharadas de sésamo. Integrar todo. Armarlas y colocarlas en una plancha con aceite de oliva. También pueden ir al horno.

Para el pollo salteado: en una sartén colocar aceite de oliva, ½ cebolla, ¼ de morrón y el ajo. Agregar el pollo y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Servir las hamburguesas acompañadas del pollo salteado, es una opción sin harina de trigo.