Un jugo viscoso resulta sabroso en cualquier clima
Era invierno en un lugar cercano a Madrid y pedí un chocolate, me dieron una colada con cacao. Para un habitante de los andes tropicales fue una experiencia nueva, me mostró como mantener caliente una bebida o una sopa y disfrutar más tiempo de su sabor. Cómo lo mismo puede decirse de las preparaciones frías estimo apropiados los hashtags #climafrio y #climacaliente #cumplimos6
Un jugo viscoso resulta sabroso en cualquier clima
Era invierno en un lugar cercano a Madrid y pedí un chocolate, me dieron una colada con cacao. Para un habitante de los andes tropicales fue una experiencia nueva, me mostró como mantener caliente una bebida o una sopa y disfrutar más tiempo de su sabor. Cómo lo mismo puede decirse de las preparaciones frías estimo apropiados los hashtags #climafrio y #climacaliente #cumplimos6
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponga a hervir el agua y mientras tanto en un pocillo diluya el almidón en un poco de agua fría, mezclando bien, observando que no quede almidón seco. Cuando el agua empiece a hervir agregue el contenido del pocillo y reduzca el calor mientras agita evitando la formación de grumos, continúe así unos minutos mientras el almidón gelatiniza y obtiene un líquido espeso, homogéneo y viscoso que usa en el próximo paso.
- 2
Agregue el jugo del limón (y opciones) sirva en pocillos o vasos. Tiene en sus manos una bebida sabrosa y nutritiva para usted y su flora intestinal, en algún momento del siglo pasado se pensó en reemplazar almidones con carboximetilcelulosa (CMC) pero afortunadamente estamos regresando a esta milenaria y almidonada tradición.
- 3
Si desea servir frío coloque en la nevera durante varias horas. Luego podrá disfrutar lentamente de los sorbos fríos de su jugo durante tiempo prolongado por el almidón sin necesidad de agregar hielo.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios