En una olla sofreír la cebolla y el ajo, hasta dorar. Luego añadimos las zanahorias cortadas a rodajas finas.

Partir el seitán en tacos y echar al sofrito, sofreír.

Salpimentar, añadir una cucharadita de cúrcuma y las patatas en gajos.

Añadir los guisantes y cubrir de agua. Dejar cocer unos 20 min.