Setas guisadas

Name: Setas guisadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos Portobello; 150 gramos setas Siitake; 3 champiñones grandes; 1/2 cebolla blanca mediana; 1 zanahoria mediana; 1 trozo puerro; 1 diente ajo; 1 cucharada harina; 2 cucharadas concentrado de tomate; 1/4 de cucharadita de moringa en polvo; 200 ml vino tinto; 400 ml caldo de verduras; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de Oliva Virgen Extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado
Unas setas guisadas muy fáciles, sabrosas y buenísimas para disfrutar

Setas guisadas

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Ingredientes

2 raciones

150 gramosPortobello
150 gramossetas Siitake
3champiñones grandes
1/2cebolla blanca mediana
1zanahoria mediana
1 trozopuerro
1 dienteajo
1 cucharadaharina
2 cucharadasconcentrado de tomate
1/4de cucharadita de moringa en polvo
200 mlvino tinto
400 mlcaldo de verduras
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de Oliva Virgen Extra

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Paso a paso

1

Pelamos y laminamos el ajo. Limpiamos y troceamos las setas
2

Ponemos aceite de oliva en una sartén a fuego medio y doramos las setas con el ajo
3

Mientras picamos la cebolla en trozos no muy pequeños, y la zanahoria y el puerro en tiras finas
4

Cuando las setas estén doradas añadimos las verduras y rehogamos 2-3 minutos. Salpimentamos
5

Espolvoreamos la harina y mezclamos. Añadimos el concentrado de tomate y volvemos a mezclar bien.
6

Añadimos el vino tinto y dejamos que reduzca unos 5-6 minutos
7

Añadimos el caldo de verduras caliente y la moringa en polvo. Mezclamos bien
8

Bajamos un poco el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos que espese bien la salsa
9

Emplatamos y servimos caliente con cilantro fresco picado por encima
10

Buen provecho!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

martes, 04 de febrero de 2020 a las 11:17 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (3)

@tesa.cuina @tesa_cuina

martes, 04 de febrero de 2020 a las 10:37 PM

Pilar, qué es la meringa?

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