Cortar la tapa y vaciar la pulpa, mejor con una cuchara pequeña. La pulpa luego puede sonreírle e incluir en el relleno, si se quiere

Ponerle sal e introducir al horno 100°hasta que al introducir el cuchillo se note blando (ya que su cáscara es dura)

Rellenar con el pastis que tengáis (yo sofrei algo de pulpa con carne y agregue salsa de pizza que me había sobrado y había condimentado con provenzales, comino, pimienta, pimentón, sal. Ya que orégano tenía la salsa)

Le puse un puñado de queso mozzarella encima y volvió al horno (ya apagado) hasta que se derritió.