Lomo saltado 🥩
Esta receta me la enseñó una amiga de Perú. Es uno de mis platos favoritos ♥️
Espero les guste✨
#delantaldorado
Lomo saltado 🥩
Esta receta me la enseñó una amiga de Perú. Es uno de mis platos favoritos ♥️
Espero les guste✨
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la carne en fajitas y la condimentamos con sal, pimienta, ajo (2/3 dientes), salsa de soja (un chorrito), comino y jengibre rallado (si tenemos uno seco, muy poco). Dejamos reposar así absorbe los condimentos. Preparamos todas las verduras que acompañarán la carne. Agregué un pedacito de morrón para decorar.
- 2
Preparamos el arroz con ajo. Para que salga bien hay que seguir el paso a paso. Primero salteamos 2/3 dientes de ajo picados en aceite. Luego incorporamos una taza y media de agua y dejamos el fuego alto. Recomiendo usar la misma taza para el arroz. Una vez que hierve el agua, vertemos una taza de arroz. Removemos un poquito con una espátula de madera y dejamos cocinar sin remover más a olla destapada. Dejaremos que se consuma el agua. Importante no remover el arroz!!!
- 3
Pasados unos minutos y el agua bastante consumida, bajamos el fuego al mínimo. Removemos a penas un poquito y tapamos, dejando que el agua que queda se consuma lentamente. Probamos el arroz después de unos minutos y si está media duro todavía, le echamos muy poquita agua para que se termine de cocinar. Importante no poner demasiada agua y tener el fuego bien bajo. Si solo le falta unos minutos, recomendable apagar el fuego y dejar que se cocine con el calor que queda en la hornalla.
- 4
Turno de saltear la carne y hacer las papas fritas. Ponemos las dos papas picadas en tiras en aceite y mientras se cocinan, salteamos la carne con un chorrito de aceite. La salteamos a sartén tapada.
- 5
Una vez que la carne está cocinada, le agregamos la cebolla en julianas gruesas. Luego tapamos, dejamos cocinar unos minutos y agregamos el tomate en rodajas grandes y la cebollita de verdeo picada. No se olviden de retirar las papas fritas cuando estén cocidas!
- 6
Por último le agregamos un poco más de salsa de soja al salteado de carne y verduras, y si tenemos, una gota de aceite de sésamo (insisto, una gota porque es un condimento muy fuerte). No suelo comer el tomate, lo agrego para darle sabor a la comida. Pueden retirarlo o comerlo.
- 7
Colocamos la carne, las papas y el arroz en un plato y listo! Tenemos un lomo salteado casero! Para darle forma al arroz, pueden utilizar una taza o un plato para postre.
Recetas similares
-
Guiso de berenjena con daditos de papa
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste
-
Tortilla de papas con pimiento y queso para dos
Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.#huevo
-
Caldereta de camarones
Mis platillos reflejan mis emociones y sentimientos en la cocina. Espero que les guste y me sigan para seguir compartiendo y aprendiendo, y sobre todo dándole sabor a la vida. Fans # de másterchef España .
-
Pastel Blando Salado
Está es una variante de la gustadisima papa rellena.Que personalmente yo amo y espero a ustedes también les guste
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Panetela casera. Receta de la abuela
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando era pequeña. Espero les guste. Acompañada con leche es exquisita.
-
Macarrones con lomo ahumado
Esta es una receta muy sencilla que deja un buen sabor a la hora de probarla. La combinación del lomo ahumado con los macarrones es muy especial.
-
Arroz con pechuga de pollo
Quería hacer una receta muy distinta a esta, pero cuando entré a la cocina, se me fue ocurriendo esto que resultó algo fenomenal y bien sabroso. Se las recomiendo con mucho gusto. -
Arroz con garbanzos
Este es una buena variante de hacer un buen arroz aprovechando un poquito de garbanzos. -
Costillas de cerdo con zanahoria
Las costillas de cerdo me encantan, son unas de mis preferidas. Está unión con zanahoria queda muy buena, le da un toque medio dulce que hace sentir un sabor muy agradable. #10semanas -
Langostas en salsa
Las langostas son muy exquisitas en mi zona. No todos saben prepararla y siempre te preguntan cómo hacerlas. Pues aquí les dejo una de mis versiones de cómo hacerlas. #10semanas -
Zanahoria, papas y calabaza en crema de albahaca
Una receta fácil y sencilla de hacer. Espero que guste -
Pescado asado sobre anillas de cebollas en miel
El pescado es uno de mis platos preferidos, me gusta lo mismo frito, que asado, aún hasta hervido, jajjaja un buen pescado... ummmmm -
Arroz salteado con vegetales y salsa china
Una receta fácil en la que puedes emplear alguna comida ya elaborada de la cena anterior.
-
Congris cubano
¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.
-
Conejo a la cerveza
Está es una receta bien fácil de hacer y con un resultado muy bueno. -
Chuleta de lomo ahumado en salsa
En Cuba se come bastante el lomo ahumado de cerdo. Aquí les dejo una rica forma de presentación. -
Masas de bonito al alioli
El pescado es una de mis carnes favoritas. Hoy les propongo esta receta fácil y rápida de hacer con masa de Bonito. -
Lomo ahumado de cerdo a lo Bendecido
El lomo ahumado de cerdo es un plato fuerte bastante usado en las comidas cubanas. Normalmente se come cortado en chuletas y salteado en grasa. No es muy común hacerlo en salsa. Por eso se me ocurrió a última hora ponerle este nombre, aunque no es la receta prevista para esto. Pronto vendrá otra mucho mejor. #conminombre -
Potaje de frijoles colorados
Acá en Cuba se come bastante potaje en la comidas y uno de frijoles colorados es de los más preferidos. Aquí les dejo una receta de como yo los hago. En esta receta use una pata de cerdo y un bastón de pepperoni bien picoso. Se puede usar cualquier tipo de carne que este a su alcance. #tradicióncubana -
-
-
-
Ajíes pimientos aderezados
Nos gusta muchísimo comer el ají pimiento en diferentes variantes, asados, crudos... Así me lo enseñó a hacer una amiga. Resultado? Bueno, les comparto la receta y si se animan ya me dirán. -
Pasta al aglio
Tradicional de Italia 🇮🇹Esta receta me la enseño una amiga, después de probarla en un restaurante quede anonadada por lo sencilla que es de hacer. Y acá se las comparto
-
Calamar con papas
Estaba pensando en hacer esta receta hasta que me decidí y salió sabrosa -
Pollo salteado
Vi esta receta en una página cubana y me gustó mucho. Así que le hice mis variante y aquí está -
Arroz con chorizo vela truquiao
Es primera vez que hago el arroz con chorizo de esta forma y quedó muy bien -
Papa rellena con carne molida y lomo embuchado, gratinada con queso
Mi esposa me sugirió hacer unas papas rellenas sin que tuviera que freírlas ni usar huevos. Entonces se me ocurrió hacerlas de esta manera.
Más recetas
Comentarios