Pastel de chocolate y frutillas nevado
#AlfombraRojaCookpad
#delantaldorado
En uno de mis viajes a Londres, probé esta receta acompañada de un delicioso té Darjeeling con un toque de violetas. Ahora se las comparto para que de animen a organizar su propio "five o'clock tea", porque la hora del té, siempre debe estar acompañada de un buen pastel.
Pastel de chocolate y frutillas nevado
#AlfombraRojaCookpad
#delantaldorado
En uno de mis viajes a Londres, probé esta receta acompañada de un delicioso té Darjeeling con un toque de violetas. Ahora se las comparto para que de animen a organizar su propio "five o'clock tea", porque la hora del té, siempre debe estar acompañada de un buen pastel.
Paso a paso
- 1
En un bowl grande, mezclar el azúcar con la mantequilla. Mezclar bien y añadir los huevos de forma paulatina.
- 2
Agregar la harina lentamente junto a los polvos de hornear y el cacao. Finalmente añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa de contextura maleable y homogénea. Se puede batir a mano o con batidora eléctrica.
- 3
En molde de bizcocho o queque circular enmantequillado, llevar al horno a 180° por 30 minutos. Realizar al sacar del horno la prueba del palillo para asegurarse de que esté listo.
- 4
Reservar mientras se enfría.
- 5
Lavar y limpiar las frutillas, luego cortarlas por la mitad en forma vertical. Reservar.
- 6
Si se usa base para crema chantilly, prepararla según las instrucciones del sobre.
- 7
Cortar el bizcocho de forma transversal horizontalmente para obtener una base y una tapa. Sobre la base, colocar una capa generosa de crema y luego cubrir con frutillas. Colocar la tapa de bizcocho y cubrir con crema al igual que los lados del pastel.
- 8
Decorar la parte superior con las frutillas restantes. Recomiendo usar las hojas de las mismas frutillas para obtener un efecto más natural y armónico.
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