Frejoles con seco de pollo

Name: Frejoles con seco de pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 grs Frejoles; 1/2 cebolla cortada en cuadritos; Al gusto sal, ajo molido, pimienta, orégano, comino; 3 presas pollo; 2 cdas aceite; 1/2 taza cebolla picada en cuadros; 1/2 cda ajo molido; 1/2 taza culantro licuado; 150 grs ají amarillo molido; 1/4 cdta comino; 1/4 taza arverjitas; 1/4 taza Zanahoria en rodajas; 1 taza caldo de pollo; Al gusto sal y pimienta

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

#delantaldorado #costa Un imperdible de nuestra comida criolla en el país, contundente y delicioso! 😋

Frejoles con seco de pollo

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

#delantaldorado #costa Un imperdible de nuestra comida criolla en el país, contundente y delicioso! 😋

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Ingredientes

3 raciones

250 grsFrejoles
1/2cebolla cortada en cuadritos
Al gustosal, ajo molido, pimienta, orégano, comino
Para el seco de pollo
3 presaspollo
2 cdasaceite
1/2 tazacebolla picada en cuadros
1/2 cdaajo molido
1/2 tazaculantro licuado
150 grsají amarillo molido
1/4 cdtacomino
1/4 tazaarverjitas
1/4 tazaZanahoria en rodajas
1 tazacaldo de pollo
Al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Remojar los frejoles desde la noche anterior, sancocharlos post lavada.
2

Una vez rompa el hervor, botan el agua y en una olla colocan el frejol y le agregan agua hirviendo, dejar que se cocine.
3

Aparte hacer el aderezo con el ajo, cebolla y demás especias y añadirlo a la olla con frejoles, dejar que se cocine y reservar.
4

Para el seco de pollo, seguir la receta en mi recetario 👉 https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/9955255-seco-de-pollo