Cremar la manteca con el azúcar (hasta que la preparación quedé blanca) agregar 1 huevo esencia de vainilla o ralladura de limón si quieren.

Agregar la harina e integrar todo, una vez formada la masa dejar enfriar

Para la crema pastelera, calentar leche con el azúcar en frío mezclar los huevos con el almidón, cuando la leche este tibia volcar en la preparación y después llevar todo junto al fuego cocinar revolviendo en 8 hasta espesar. Reservar hasta que enfríe tapada con papel film.

Retirar la masa del frío estirar con palote y colocar en el molde, pinchar con tenedor y cocinar 15min a 180°

Una vez que sale dejar enfriar y rellenar con la crema, cortar las frutas colocarlas como más guste