Guisantes y patatas salteados con jamón y ajos tiernos

Name: Guisantes y patatas salteados con jamón y ajos tiernos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos guisantes congelados; 3/4 patatas; 200 gramos jamón; 6/7 ajos tiernos; 1 cebolla; 25 gramos harina; 200 ml. De leche; Sal; Pimienta negra molida

Fusa1973 @Fusa1973

Sant Esteve Sesrovires (Barcelona)

#VaDeVerdura Una manera rica de comer guisantes que seguro que repetirán 🤪.
#VaDeFusa1973 #lacuinadenfusa1973

Guisantes y patatas salteados con jamón y ajos tiernos

Fusa1973 @Fusa1973

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Ingredientes

4 raciones

500 gramosguisantes congelados
3/4patatas
200 gramosjamón
6/7ajos tiernos
1cebolla
25 gramosharina
200 ml.De leche
Sal
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos agua a hervir, lavamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Reservamos hasta que el agua hierva, pizca de sal y añadimos la patata y los guisantes. Cocinamos hasta pinchar una patata y se nos clave la punta del cuchillo si apenas hacer fuerza. Escurrimos y reservamos
2

Ponemos aceite en la sartén, pelamos y cortamos la cebolla a tiras pequeñas. Y la añadimos al aceite y vamos cocinandola a fuego medio. Pelamos y cortamos los ajos tiernos en rodajas de unos dos milímetros, y la añadimos a la sartén, removemos y pasamos a cortar el jamón a tamaño bocado y lo añadimos a la sartén. Removemos y cocinamos unos 3 minutos.
3

Pasado el tiempo, añadimos la harina y la leche, removiendo suavemente para integrarlo todo, añadimos una pizca se pimienta negra molida.
4

Añadimos los guisantes y las patatas y cocinamos removiendo con cuidado para no romper la patata unos 10 minutos a fuego suave. Y listo, emplatamos y a disfrutar comiendo.
5

#buenprovecho #lacuinadenfusa1973 #VaDeFusa1973