Lavar los espárragos, partir el tallo en 2 o 3 trozos quitando la parte dura final y reservando las puntas para decorar al final si se desea.

Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado y programar 3 minutos a velocidad 1 a temperatura 120º.

Añadir las puntas de los espárragos. Orificio destapado y programar 2 minutos a velocidad 1, marcha atrás a temperatura 120º.

Sacar y reservar las puntas dejando el aceite en la jarra. Añadir la cebolla y programar 5 minutos a velocidad 5.

Bajar los restos con la espátula. Orificio destapado y programar 4 minutos a velocidad 1 y temperatura 120º

Añadir el calabacín y los tallos de los espárragos. Orificio tapado y programar 5 segundos a velocidad 5.

Agregar el caldo y salpimentar al gusto. Orificio tapado. 25 minutos a velocidad 1 a 100º

Incorporar la nata. 1 minuto a velocidad 10.

Para terminar prográmanos 2 minutos a velocidad 3 y 90º.