Lo primero que se debe hacer es preparar el mejunge, yo lo puse en una botella. El aceite, el vinagre y el vino se le coloca la misma cantidad de los tres, luego se le agregan todos los condimentos. Yo lo prepare suave, pero si quieren agregarle más no hay problema. Un consejo, conviene prepararlo un día antes de cocinar la carne, así se concentra más.

Poner en la parrilla la carne y hacer que se dore nada más de los dos lados, no que se hace, solo apenas que se dore.

Luego se coloca el mejungue en un disco y se le agrega la carne, a todo esto se lo pone a hervir.

Se van a ir dando cuenta que la carne ya va estando lista cuando queda súper tierna. En mi caso, al irse evaporando el líquido le agregaba vino blanco.

ATENTI!!..YO LA PREPARE Así, ME DIJERON QUE También SE PUEDE SOLO HERVIR, SIN TENER QUE USAR LA PARRILLA NI EL DISCO, NUNCA LO PROBE HACERLO Así.