Cocer los camarones reservarlos y por otro lado tostar los chiles pasilla después remojar en el pulque durante unos 20 minutos y desvene, muelalos con el ajo.

Lavar y pelar la jicama en cuadritos o como lo prefiera, colocar los camarones en un platón junto con la jicama y bañelos con la salsa acompañelos con aguacate.