Pasticho de carne
Cristina Alexandra @Cristina_avgs
Este San Valentín dedico mi receta a mi novio Jorge. Actualmente estamos en diferentes países y a él le encanta el pasticho así que es una forma de sentirlo cerca. #diloconsabor ♥️
Pasticho de carne
Este San Valentín dedico mi receta a mi novio Jorge. Actualmente estamos en diferentes países y a él le encanta el pasticho así que es una forma de sentirlo cerca. #diloconsabor ♥️
Paso a paso
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Para la salsa de carne: sofreímos en una sartén la cebolla y el pimentón. Pasados dos minutos agregar el ajo y el tomate.
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Agregar la carne y con un tenedor remover hasta que tome un color blanco para que no queden grumos grandes. Salpimentar y agregar las salsas y el laurel. Podemos agregar 100ml de agua para ayudar a crear la salsa.
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Esperar a que la salsa espese y la carne esté cocida; retiramos la hoja de laurel ¡y ya está!
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Vamos con la bechamel: en una sartén calentamos la mantequilla y agregamos la cebolla cortada en cuadros.
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Cuando la cebolla esté transparente agregamos la harina tamizada sin dejar de remover. Agregamos la leche, salpimentamos y agregamos nuez moscada. Removemos hasta obtener una crema (no debe quedar líquida ni muy espesa) podemos rectificar con más harina de ser necesario.
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Por último el armado: Engrasamos con mantequilla un molde apto para el horno. Pre cocinamos las láminas aprox 5min pasándolas por agua hervida y sal y vamos armando.
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Una capa de láminas para pasticho, una capa de bechamel, una capa de salsa de carne, una de jamón y una de queso.
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Repetimos los pasos y finalizamos con bechamel (que podemos mezclar con un poco de salsa de carne para darle color) y queso.
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Llevamos al horno con papel aluminio a 200’C o 400’F por 45min (los últimos 15min podemos retirar el papel aluminio para dejarlo gratinar) ¡Y listo! ¡A disfrutar!
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Si gustan pueden compartir la foto de su receta ♥️ ¡espero que les guste, es una receta maravillosa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Alexandra le encantará ver cómo quedó.
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