Repollo con picadillo de cerdo y boniato
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Repollo con picadillo de cerdo y boniato
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Paso a paso
- 1
Cortamos las puntas del boniato para que pueda quedar plantado de pie, con una cuchara de hacer bolitas iremos hundiendo en la parte de arriba y formamos las bolitas,(está bastante duro así que algunas en vez de ser bolas fueron medias bolas🤣)
- 2
Ponemos agua a hervir en una vaporera, ponemos en la rejilla las bolitas y un poquito de sal dejamos a fuego medio una vez que ha echado el agua a hervir 10 minutos
- 3
Ponemos en una cazuela aceite y el puerro cortado en medias lunas lo vamos salteando en la sartén con aceite y una vez que empieza a transparentar añadimos el ajo laminado
- 4
Incorporamos la carne y cuándo empieza a perder el color crudo añadimos el repollo, lo mezclamos y dejamos la olla tapada, de vez en cuando vamos removiendo, cuando el repollo empezamos a ver que está más tierno entonces salpimentamos
- 5
Una vez que el repollo está tierno añadimos el pimentón de la Vera lo mezclamos y le incorporamos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol y ya tendremos el plato listo para montar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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