En una cacerola, a fuego medio, poner el aceite de olivo y la carne, sazonar con sal y pimienta, agregar la cebolla y la zanahoria con el ajo y mezclar.

Agregar el orégano fresco y el romero, incorporar la salsa inglesa, el puré de tomate, el vino tinto y el caldo de pollo, dejar que reduzca un rato y ponerlo sobre un refractario y reservar.

**PARA EL PURÉ**: machacar muy bien las papas cocidas y en caliente agregar sal, pimienta, las 2 yemas de huevo, mantequilla, y el queso parmesano, mezclar muy bien.

Poner una capa gruesa sobre la preparación anterior. Meter al horno por aprox unos 20 min o hasta que la papa tome un poco de color.

listo.