Pon a sofreir la cebolla cortada, las zanahorias, ajo y calabacín. Todo cortado en láminas. No eches sal.

Cuando el sofrito esté listo ponlo en un recipiente y procesarlo con la minipimer. No metas aquí los ajos. Déjalos en la olla.

En la olla donde hiciste el sofrito, echa un poquito de aceite y cuando esté caliente echa los contra muslos cortados en trozos pequeños (quítale la grasa antes) puedes sazonarlo con especias a gusto (yo uso chimichurri)

Agrega ahora los garbanzos y la patata cortada en láminas finas. Déjalo un par de minutos revolviendo para que no se pegue a la olla.

Agrega ahora el caldo hirviendo. Todo el litro y también agrega el sofrito que has triturado. Revuelve y déjalo a fuego medio alto, con la tapa puesta, durante 30 minutos.

No eches sal en ningún momento, porque el caldo ya sala la comida.

Listo para comer. Salen 3 platos de esta receta. Ha quedado delicioso.