Se quita el hilo de las vainas y se trocean.

Se pone en la olla a hervir con sal 10 minutos.

Aparte en una sartén con abundante aceite se fríen las patatas a cuadraditos.

Se escurren las patatas del aceite y retiramos el resto y dejamos que se quede solo el fondo de aceite y picamos el diente del ajo picadito.

Añadimos los taquitos de jamón a la sartén con el ajo.

Escurrimos las habas cocidas en una tartera y añadimos las patatas fritas y el aceite y el jamón de la sartén.

Ponemos al fuego y rehogamos suavemente unos minutos y a comer.