Cena _Ensalada de Atún y Jamón de Pavo

Name: Cena _Ensalada de Atún y Jamón de Pavo
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 8 hojas lechuga americana; 20 tomates cherry; 1 zanahoria grande; 1/2 cebolla morada pequeña; 250 gramos frijoles negros (sin caldo); 1 chile dulce rojo; 1 atún familiar (trozos en agua); Culantro (al gusto); 3 huevos duros; 4 rebanadas jamón de pechuga de pavo

A la Katha 👩‍🍳 @Katha_Leon

Costa Rica

Funciona bien para un almuerzo o cena liviana.

Cena _Ensalada de Atún y Jamón de Pavo

A la Katha 👩‍🍳 @Katha_Leon

Costa Rica

Funciona bien para un almuerzo o cena liviana.

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Ingredientes

4 raciones

8 hojaslechuga americana
20tomates cherry
1zanahoria grande
1/2 cebolla morada pequeña
250 gramosfrijoles negros (sin caldo)
1chile dulce rojo
1atún familiar (trozos en agua)
Culantro (al gusto)
3huevos duros
4 rebanadasjamón de pechuga de pavo

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los 3 huevos duros por 7 minutos(agregando al agua hasta que esté hirviendo).
2

Lavar y cortar la lechuga, tomates (en mitades) zanahoria (rallada), chile (en cuadritos),cebolla y culantro (finos).
3

Mezclar los ingredientes previamente cortados y agregar los frijoles y el atún.
4

Pelar y cortar los huevos en rodadas anchas (para decorar)y parte de la clara picar fino y mezclar con los demás ingredientes de la ensalada.
5

Agregar de último 4 rebanadas de jamón de pavo cortado en cuadritos y decorar con tortillas tostadas.