Corta la cebolla y los ajos, colocar en un recipiente valido para microonda, introducir (según potencia del aparato) cocinar uno 10 a 12 minutos.

Sacar la cebolla y dejar enfriar.

En un recipiente, batir el huevo, colocar la carne y mezclar con el huevo, añadir sal y pimienta al gusto, y cuando la cebolla esta fría, añadir y mezclar bien todo, añadir piñones y pasas al gusto, si es necesario, añadimos un poco de pan rallado. Mezclando todo bien.

Ahora, lavamos bien los tomates, secamos y cortamos por la mitad, o en 3 piezas, y coloca encima de la carne, a las piezas de tomate, le echamos sal, pimienta, si quieres, un poco de orégano, y un churro de aceite.

Introducimos en el horno, previamente calentado, y dejamos unos 20minutos.

En una bandeja de horno frota el fondo y las paredes con aceite o mantequilla. Echa la carne y extiende por toda la superficie.

Para servir, con espátula, cortamos la carne en cuadrado guiándonos con cada tomate. Acompañamos con ensalada y que aproveche.