Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!

Name: Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 275 gr harina leudante; 200 gr azúcar; 75 gr aceite; 2 huevos; 2 cucharaditas esencia de vainilla; 2 peras maduras chicas o medianas; 1 naranja; 1 cucharadita canela

Mariana @mariana78

Buenos Aires

Con mi suegra Isabel estamos a full con los budines en cuarentena. Nos faltaba probar con peras y adaptando diferentes recetas llegamos a esta.
Es fácil de hacer y el resultado es un budín húmedo y con sabor frutal ideal para la merienda.

Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

275 grharina leudante
200 grazúcar
75 graceite
2huevos
2 cucharaditasesencia de vainilla
2peras maduras chicas o medianas
1naranja
1 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Encender el horno bajo para que se precaliente unos 15 min. Enmantecar y enharinar el molde.
2

Preparar la ralladura de la naranja y reservar. Exprimirla y reservar el jugo.
3

Pelar las peras y cortarlas en cubos. Espolvorear con una o dos cucharadas de harina común y la canela (opcional). Reservar.
4

Batir a mano los huevos y el azúcar. Incorporar el aceite, el jugo y la ralladura.
5

Incorporar la harina en dos o tres tandas y batir hasta que la masa sea homogénea y esté totalmente integrada.
6

Agregar las peras cortadas y mezclar para que se distribuyan.
7

Pasar la mezcla al molde y llevar al horno por 45 min aprox. Verificar que el palillo o cuchillo salga seco, sino dejar unos min más. Cuando se enfríe, desmolsar y disfrutar!