En un bol ponemos la mantequilla y batimos agregamos el aceite y la yema, cuando este cremosa agregamos la panela y batimos hasta que este homogénea la masa.

Luego agregamos la harina y el polvo de hornear, si vemos que la masa se seca demasiado agregamos un poco de agua tibia hasta que la masa quede manejable.

En una superficie plana estiramos la masa con un rodillo y cortamos de la forma que mas nos guste

Espolvoreamos con canela o limón rallado, se lleva al horno a 180 ºc hasta que doren.