Tomaticán con caldo (c/carne molida)

Name: Tomaticán con caldo (c/carne molida)
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gr. Carne molida; 2 dientes ajo; 1 sofrito de verduras; 3 tomates; 1 sachet de salsa de tomates; 1 congelado de choclo desgranado; 1 congelado de porotito verde; 1 caldo de carne; C/N aceite; C/N agua; Paprika y albahaca a gusto

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

#delantaldorado
Siempre preparo el tomaticán seco y sin poroto verde. Pero una vez lo probé en casa de mi suegrita con caldo y me gustó mucho.

Tomaticán con caldo (c/carne molida)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

#delantaldorado
Siempre preparo el tomaticán seco y sin poroto verde. Pero una vez lo probé en casa de mi suegrita con caldo y me gustó mucho.

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Ingredientes

4 raciones

400 gr.Carne molida
2 dientesajo
1sofrito de verduras
3tomates
1sachet de salsa de tomates
1congelado de choclo desgranado
1congelado de porotito verde
1caldo de carne
C/Naceite
C/Nagua
Paprika y albahaca a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En una olla grande, colocar aceite y sofreír el ajo picado bien pequeñito durante unos segundos a fuego moderado. Inmediatamente agregar la carne y cocinar, revolviendo de tanto en tanto, hasta que esté absolutamente cocida.
2

Agregar el sofrito de verduras y cocinar por 3 a 5 minutos más. Acto seguido añadir el tomate picado en cubos, la salsa de tomates y los caldos disueltos en 600 mlaprox. de agua caliente. Aliñar con los diferentes condimentos. Dejar cocinar por 10 minutos.
3

Incorporar el choclo y el porotito verde (previamente pasarlos por agua caliente para quitar el hielo). Dejar en el fuego por 10 minutos más y listo!
4

Se puede acompañar con papitas cocidas.