Se empieza a calentar todo y dándole vueltas poco a poco para no pegarse. Cuando esté caliente, apagamos el fuego y dejamos tapado aprox 15 minutos para coger sabores.

Mientras para la mezcla de maicena (por denominarlo así), mezclamos, azúcar, maicena y leche, removemos mucho hasta que esté todo bien mezclado y no dejar grumos.

Encendemos a fuego medio la sartén y le vamos vertiendo la mezcla de maicena poco a poco y dando vueltas sin parar. Hasta que vaya quedando espesita, como una bechamel aprox. Apagamos el fuego y lo retiramos de él.

Le ponemos papel film al molde. Cogemos las galletas y empezamos a mojarlas en leche y vamos poniéndolas en el molde. Y ponemos: capa de galleta, capa de crema, galleta, crema y así todo el molde hasta llegar hasta arriba dejando la última capa que sea galleta. Y tapamos el molde

Al frigo durante mínimo 6 h o mejor de un día para otro.

Pasamos a desmoldar, le damos la vuelta al molde en un recipiente adecuado, le quitamos el papel film. Le espolvoreamos canela con un colador.

Ya la decoración es opcional: puede valer con un poco de canela por encima y listo, yo cogí nata, la monté en manga pastelera, se hace una espiral central y se le pone alguna galletita pequeña... O ya a gustos. Y ya lista para disfrutar de ella