Budín de frutos rojos

Name: Budín de frutos rojos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr. Harina 0000; 100 gr. Azúcar Común; 1 u. Huevo; 40 gr. Manteca; 100 cc. Leche Descremada; 100 gr. Frutos Rojos congelados o frescos; 1 cda. Esencia de Vainilla; 1 cdta. Polvo para hornear; 1/2 cdta. Bicarbonato de sodio; 1 pizca Sal

l a u • s o s a @cook_lausosa

La Plata, Buenos Aires.

Budín de frutos rojos

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La Plata, Buenos Aires.

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Ingredientes

150 gr.Harina 0000
100 gr.Azúcar Común
1u. Huevo
40 gr.Manteca
100 cc.Leche Descremada
100 gr.Frutos Rojos congelados o frescos
1 cda.Esencia de Vainilla
1cdta. Polvo para hornear
1/2cdta. Bicarbonato de sodio
1 pizcaSal

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Paso a paso

1

Batí ligeramente la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agregá la esencia y el huevo e integrá.
2

Incorporá la leche y mezclá hasta homogeneizar.
3

Agregá la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato, previamente tamizados, e integrá.
4

Por último, incorporá los frutos rojos apenas trozados (reservá algunos para poner en la superficie).
5

Verté la preparación en un molde rectangular (en mi caso una budinera n° 2) y horneá a temperatura baja (150 o 160°C) por 50 min. aprox.
6

Dejá enfriar y listo!
7

NOTA: con esta receta sale un budín en una budinera n° 2 o 6 muffins. La cocción va a variar de acuerdo al tamaño del molde. Duplicá las cantidades para hacerlo en una budinera n° 4. Guardalo a temperatura ambiente en un táper o bolsa. Dura 5 días!