Zapallito italiano relleno

Name: Zapallito italiano relleno
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 zapallito italiano mediano; 1/2 diente ajo molido; 1/4 de cebolla picada en cuadritos; 4 cucharadas carne molida; 1/2 zanahoria; 1/4 de arvejitas; 25 g pasas o aceitunas picadas; 1 huevo duro cortado en cuadritos; 2 cucharadas mantequilla; 4 cucharadas crema de leche; al gusto Pan rallado; al gusto Queso parmesano rallado; al gusto Sal y pimienta

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Un saludable platillo! #delantaldorado
La receta es para dos porciones.
Para opción #veggie, cambiar carne por champignones.
Cabe resaltar que mis recetas no tienen muchos condimentos, sólo para realzar el sabor de los ingredientes.

Zapallito italiano relleno

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

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Ingredientes

1zapallito italiano mediano
1/2 dienteajo molido
1/4de cebolla picada en cuadritos
4 cucharadascarne molida
1/2zanahoria
1/4de arvejitas
25 gpasas o aceitunas picadas
1huevo duro cortado en cuadritos
2 cucharadasmantequilla
4 cucharadascrema de leche
al gustoPan rallado
al gustoQueso parmesano rallado
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Hervir la zanahoria y arvejitas.
2

Cortar el zapallito por la mitad, quitarle el relleno y pasarlo por agua hirviendo hasta que esté ligeramente blando.
3

En una sartén con aceite poner el ajo, cebolla y una vez que la cebolla esté blanca, agregar la carne, sal y pimienta al gusto.
4

Cuando las verduras estén listas, añadir a la sartén la zanahoria en cuadritos, arvejitas, huevo duro y/o pasas.
5

Poner ambas mitades del zapallito italiano en una fuente para horno, agregarles el relleno, una cucharada de mantequilla en cada mitad y agregar la crema de leche. Espolvorear con el pan rallado y el queso parmesano.
6

Meter la fuente al horno por unos 20 minutos a 180 grados C.
7

Servir y disfrutar! :D