Sofreímos con un chorrito de aceite la cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y panceta cortado en tacos

Cuando el sofrito esté listo echamos la cucharadita de pimentón dulce, las habas, el copango, los tacos de jamón y los chorizos. Y echamos agua hasta cubrir justito los ingredientes. Después añadimos un chorrito de tomate frito y los 4 ajos enteros

Echamos una pizca de sal y Hervimos a fuego fuerte hasta espumar, luego rebajamos a fuego mínimo y hervimos durante dos horas sin remover,asustamos con un chorrito de agua fría cada 30 minutos.

Y listo! A comer!!